Soffrendo di PMOS – sindrome ovarica poliendocrino-metabolica – non sono mai riuscita a trovare ricette per porridge senza yogurt greco. Ho pensato che, come me, ci saranno tante altre persone che vogliono provare un porridge senza lattosio o un porridge con latte di soia e, visto che tu stai leggendo, probabilmente ci ho azzeccato! Sei nel posto giusto. Ho deciso di creare questo porridge con latte di soia pazzesco: facile, veloce e gustoso. Ha una consistenza cremosa, ma al tempo stesso croccante, grazie alla pera e alle noci. Che ne dici, ti va di provarlo?
Cosa ti serve per il porridge con latte di soia allo strudel
Per questo porridge senza yogurt greco ti basteranno i seguenti ingredienti:
- 50 g di fiocchi d’avena
- 140 ml di latte di soia senza zuccheri aggiunti
- 1 cucchiaino di semi di chia
- 1 cucchiaino di crema 100% mandorle
- 1 cucchiaino di miele
- ½ pera tagliata a pezzetti piccolissimi
- ½ cucchiaino di cannella
- 3 noci spezzettate a mano
L’unione tra i semi di chia, la crema di mandorle e l’avena darà una consistenza così vellutata al tuo porridge senza lattosio che non sentirai la mancanza dello yogurt greco!
Porridge senza yogurt greco passo passo
In un barattolo di vetro versa l’avena, i semi di chia e la cannella. In un bicchiere unisci il latte di soia, il miele e la crema di mandorle. Mescola energicamente con un cucchiaino: il miele e la crema di mandorle devono sciogliersi bene nel latte di soia. Versa il tutto nel barattolo e mescola questo composto per ottenere il tuo porridge senza lattosio. Aggiungi la pera a dadini: puoi mescolarla all’interno o adagiarla in superficie. Chiudi il barattolo e lascialo riposare in frigorifero per tutta la notte. Il mattino seguente, completa questo porridge con latte di soia aggiungendo in superficie le noci spezzettate per dare croccantezza. Fammi sapere se ti piace!
Porridge senza lattosio allo strudel: tempi di conservazione
Questo porridge con latte di soia può essere conservato per 2-3 giorni in frigo. Puoi fare delle porzioni in più per te e per la tua famiglia, così da avere la colazione o la merenda pronta per i giorni successivi! Vuoi altre idee per l’organizzazione in cucina? Prenota la consulenza diMora, in cui ti aiuterò con il meal prep oppure prenota una videochiamata conoscitiva gratuita.
Overnight porridge con latte di soia: quando non hai lo yogurt greco
Se hai voglia di un porridge senza yogurt greco, questa ricetta la devi assolutamente provare! Questo porridge con latte di soia è perfetto per chi ha intolleranze al lattosio, per chi non sopporta il gusto dello yogurt greco e per chi, come me, soffre di PMOS. Quando lo proverai, scrivimi un messaggio per farmi sapere se ti è piaciuto!
